HARA BHARA KABAB

                                                                                                                    COST

Potatoes   150 g                                                                   

Spinach        1 Bunch                                                     

Peas                80 g

Ginger           25 g

Green chillies    10 g 

Cornflour/Besan    40 g 

Fresh coriander        25 g

Chaat Masala          To sprinkle                             

Salt                                  To Taste                                  

Oil                                    Deep fry

PROCEDURE          

                                                                                                                                                   

1.     Blanch spinach and green peas.

2.     Chop the spinach finely. Boil Potatoes also and mash it. 

3.     In bowl mix mash potatoes, chop spinach and green peas. Add salt, chop ginger, chop green chillies and cornflour / besan,  make small tikki and deep fry. 

4.     Sprinkle chaat masala on the top before serving hot.

                                                            GARNISHING